• Pompoenen
    Recepten

    Pompoensoep met verborgen kabeljauwfilet.

    1 flespompoen 2 middelgrote zoete aardappel (oranje) 1 kleine winterpeen 2 teentjes knoflook (mag meer) Paar takjes verse oregano (of flinke theelepel gedroogd) Paar takjes verse rozemarijn (alleen de blaadjes gebruiken) 2 Spaanse pepers (als je het niet scherp wilt, haal je de pitjes eruit) Zeezout Peper Groentebouillonpoeder (let op suikergehalte) in 1 liter water 300 gram kabeljauw   Snijd de pompoen in de lengte door en verwijder de pitten en de draden. Je hoeft de pompoen niet te schillen. Snijd de pompoen in stukken. Was de zoete aardappel en de winterpeen en snijd ook deze in stukken. Doe alles in een grote pan en voeg 1 liter water en…

  • Vitaliteit,  Voeding

    6 dingen die je kan doen om je gezond te voelen en je vitaliteit te verhogen.

    Bewust zijn van wat je koopt Veel mensen kopen onbewust of op gewoonte. Ze gaan naar de supermarkt en gooien van alles in hun karretje, omdat ze dat al jaren zo doen. Maar is dit nu echt zo gezond? Het zou zo mooi zijn als je eens (letterlijk) stilstaat bij wat je allemaal in je karretje legt. Heb je het werkelijk nodig en zou je het kunnen vervangen door een gezonder en meer verantwoord product? Door hier tijd aan te besteden ga je uiteindelijk bewuste keuzes maken in wat je koopt en wat je laat liggen of een alternatief product voor gaat zoeken. Gezond eten Wat is nou gezonder en meer…

  • Activiteiten,  Voeding

    Kookworkshop

    Je hebt al die gezonde producten gekocht en nu wil je ook nog een lekkere maaltijd bereiden. Ik help je om inspiratie op te doen om gezond en vooral lekker en verrassend te koken. En wat zo leuk is, iedereen kan het! Het maakt niet uit of je inspiratie wil opdoen voor ontbijt, lunch en/of avondeten of als je je gasten wilt verrassen.

  • Broccolisoep met zalm
    Recepten

    Recept: Broccolisoep met zalm

    2 flinke struiken broccoli Scheutje olijfolie Teentje knoflook 1 sjalotje Vegetarische bouillonpoeder (liefst glutenvrij) Soja cuisine  of creme fraiche 100 gram Zalm Handje zilvervliesrijst of glutenvrije vermicelli Eventueel zout en peper   Kook de broccoliroosjes in ruim water en voeg naar smaak het bouillonpoeder toe. Snijd het sjalotje fijn en fruit samen met de knoflook in wat olie en voeg dit toe aan de broccoli. Als je broccoli gaar is, pureer je het met de staafmixer tot een bijna gladde massa. Snijd de zalm in blokjes van ongeveer een centimeter bij een centimeter en voeg dit toe aan de soep. Kook even kort mee. Voeg wat zilvervliesrijst of glutenvrije vermicelli toe.…